Как да направите тесто за пица - съвети за начинаещи

Пицата, може би, може да бъде приписана на един от най-многопопулярен и обичан от всички поколения ястия в света. Произхождащи от Италия, отворената кръгла плоска торта, изпълнена с смело начало, тръгна от страната към страната, намирайки навсякъде своите фенове и почитатели. Кой не харесва пицата - с гъби, наденички, сирене и домати? Малко има дори и тези, които са просто безразлични към него, но не всичко е подготвено. И всичко това, защото много домакини не знаят как да правят тесто за пица. Най-вкусната пица е изпечена в печки на дърва, но няма да стигнем дотам и да разгледаме някои възможности за печене на този вкусен продукт у дома.

Това ястие се появи в Европа през 16 век и внашето време, съответно, формира разнообразие от всички възможни рецепти за неговото приготвяне. Въпреки различните варианти, все още има някои основни критерии за даване на представа за това как да се направи тесто за пица. Класическата версия на този тест се състои от вода, брашно, зехтин, мая и сол. Има и други рецепти, формирани като вариации в хода на историята.

Помислете как да направите тесто за пица - няколко опции.

• За готвене е необходимо в топло мляко (1стъкло), добавете 20 г пресни дрожди и 2 без горната част на лъжица брашно (столове). Поставете на топло място и изчакайте появата на пяна. След това добавете още 400 грама брашно и налейте в него 3 супени лъжици зехтин, омесете меко и еластично тесто. Можете да вземете половината от млякото с вода, вкусът на тестото не се влошава. Можете също предварително да направите тесто и го поставете в хладилника.
• Втората опция ще ви покаже как да направите тестопица без използване на мая. Тук яйцата се бият със сол, содата се изгаря отделно в заквасена сметана, смесена с яйца, след което се добавят брашното и маслото и тестото се смесва. Съвместимостта му трябва да прилича на домашно заквасена сметана. След това тестото се разпределя с мокри ръце върху мазнината за печене и се нанася съответният пълнеж.

Не по-малко обичан в много страни и особено вРусия, палачинки. С извара, месо, картофи и зеле - с това, което просто не пекат жените в продължение на много години. Всяка домакиня знае как да направи тесто за палачинки и всяка от тях има своя собствена прекрасна рецепта. Общото между тях е едно - брашно, всички други съставки могат да се различават значително. Една любовница прави палачинки на мляко, другата на кефир, някой с много яйца, някой с малки, някой с мая, някой без тях. Основният принцип на тестото: брашно се смесва с малко количество мляко (или суроватка), за да се избегне образуването на бучки след това се разрежда оставащото количество течност, докато гладка и течна сметана последователност. След това добавете сода, сол, яйца, масло, захар - на вкус и печени палачинки.

Друг от нашите любими продукти от тесто -Чебурикс, които не само са пържени у дома, но се продават почти на всеки ъгъл. Най-вкусно, разбира се, чебурешки домашно, и всяка домакиня знае точно как да направи тесто за chebureks, защото това е най-важният компонент на вкуса. Всъщност тестото е най-просто тук - вода и брашно, но процесът на месене на тестото е труден, затова не всички собственици на cheburek са еднакво вкусни.

Тестото за чебури трябва задължително да се окажегъста и еластична, и това изисква много усилия. Брашното трябва да бъде пресечено на масата, солта се поставя в канала в средата и се излива вода. Постепенно започва да се месят тестото, като постепенно се добавя вода. Когато тестото се събира в купа, то трябва да продължи да се меси, докато стане еластично и плътно. След това увийте тестото във филм и поставете в хладилника за около 1-2 часа. След като тестото е защитено от студа, вземете го и след това подгответе предварително пълнежа. След това - запържете chebureks и се насладете на вкуса!