Не е чудно, че много домакини избират точно рецептатакотлети във фурната. Котлети във фурната - това е по-полезно от пърженото и спестява време, ако например трябва да приготвите вечеря за голяма компания. И пържоли, приготвени по този начин, могат да станат както обикновени, така и празнични ястия. Благодарение на фантазията на домакинята, много проста храна се превръща в истинско удоволствие за гастрономи и апетитен шедьовър на празничната трапеза. По принцип, пържоли се правят от свинско месо - меко и сочно, а ако изберете правилната част от трупа, то не е твърде дебело. За да приготвите пържоли във фурната, е по-добре да вземете котлет (филе), филе или филе.
След като сме избрали необходимата част, започваме да правим свинско месопържоли. Рецептата във фурната, както при пърженето, включва рязане на месо на малки парчета с дебелина до 2 см и нарязване на месото по влакното, така че той ще бъде по-нежен. След като сте нарязали на части, трябва да го извадите с чук. За да не се повредят месните влакна, тя трябва да бъде пребита през хранителния филм. Ако желаете, можете да вземете нарязаните парчета за няколко часа. Марината може да бъде много разнообразна - от обикновена майонеза с чесън до вкусни маринати с вино и подправки. Всичко зависи от вашите предпочитания и желания. Ако няма време за накисване, тогава всяка част е осолена и леко омазнена, поръсете малко с любимите си подправки.
Рецепти, казващи как да готвякотлети във фурната, много. Но има две основни направления. Първият - приема предварително пържене в тиган с последвалото изпичане, а второто - директно изпичане на месо, без предварителна топлинна обработка. Най-често използваните зеленчуци за печене на свински пържоли са лук, домати, сладки пиперки, гъби.
Рецепта с пържени пържоли в тиган.
Вземете суровите парчета свинско, хвърлете гибрашно, след това се накисва в предварително разбити яйца. Слагаме всеки парче на брашно и яйце в добре загрята тиган. Запържете го със слънчогледово масло или мазнина до златисто кафяво от двете страни. Слагаме подготвените пържоли в подготвената за печене форма. При желание може да се постави с хартия за печене или фолио. Ако котлите във фурната са изпечени със зеленчуци, изпечете лука и шам-ните. След като зачервени зеленчуци, ги поставя на върха на пържоли, ако е необходимо, поставете парче домат или чушка нарязани на ивици и всичко се поръсва с настърган на ренде груби твърди сирена. Сложете тиган с пържоли в добре загрята фурна за 20 минути. Времето за готвене може да бъде по-кратко, трябва внимателно да следите процеса на печене и с появата на апетитна златиста кафява коричка, пържолите трябва да бъдат извадени. При сервиране можете да украсите готовото ястие с различни билки и чери домати. Не се страхувайте да покажете въображение.
Избирайки втората опция за готвене, в коятопържоли във фурната ще се пекат месото, без предварителна обработка, е необходимо, както и в предишния случай, да се подготвят а ла карт парчета. Можете да ги маринирате. Сложихме свинското месо върху мазнината за печене. Казано най-добрите предварително мариновани, нарязаните лук пръстени, ако желаните смазва всичко това малко количество майонеза и се поръсва с настърган на ренде груби твърди сирена. Ако пържолите са изрязани доста дебели резени, сиренето може да се поръси малко по-късно, около половин час след началото на готвене пържоли, така че той не ще изгори и няма да бъде трудно. Поставете тигана с пържоли в добре загрята фурна. И при температура 220 ° C печете за първите 20 минути, след което температурата може да бъде леко намалена. Времето за приготвяне на пържоли ще бъде около час. Chop ще бъде готов, когато кафяви пробождане с нож от нея се открояват ясно сок.
Бон апетит!
</ p>
