През есента, когато по-голямата част от плодовете узряват, е време да се пекат пайове с ябълки във фурната. Има много рецепти, всеки от които е добър по свой начин. Предлагам следните рецепти за печене.
За пайове се изискват следните продукти: мляко торба (500 мл), 400 грама гранулирана захар, 3 яйца, 50 грама пресована мая, 100 г масло, пшенично брашно (сами по себе си ориентират). За пълнежа подгответе 1 кг ябълки и 1 яйце за смазване.
Ще имаме пайове, приготвени от мая с тестоябълки, така че трябва предварително да приготвите тестото. Млякото малко се загрява и разтваря маята. Половината от нормата на захарта се разтрива с яйца (до една стръмна пяна). Добавете омекотеното масло към млякото, налейте яйцата и разбъркайте всичко. След това въвеждаме брашно (отнема толкова брашно, че тестото изглежда като дебел заквасена сметана). Ние го отстраняваме за един час на топло място, за да се издигнем. На този тест пайове с ябълки във фурната се пекат бързо и вкусно.
Ще напълним пълнежа. Ябълките се измиват с вода, обелени, отстранете средата. Нарежете на малки кубчета. Пълнежът е готов. Тук няма нищо сложно.
Когато тестото е подходящо, вземете малка част,ние оформяме торта, а в центъра излагаме 2 супени лъжици ябълки, поръсваме със захар и образуваме патица. Слагаме всичко на мазнина за печене. Не забравяйте да смазвате пайките с разбито яйце, за да направите вкусна кора. Печете пайове с ябълки във фурната, докато не се приготвят. Горещите сладкиши могат да бъдат намазани с масло и поднесени за чай.
Трябва да се отбележи, че не винаги има време да се изчака,когато мая тестото е подходящ, така че предлагам лека версия на подготовката на тестото, в съответствие с тази рецепта, пайове с ябълки във фурната не са по-малко вкусни.
За тестото пшенично брашно, полу-опаковкимасло, сол и захар чрез щипка, 100 мл бяло трапезно вино. Обърнете внимание, че в рецептата няма яйца. Омекотено масло, смесено със сол и захар, добавете вино. След това постепенно смесваме брашното и получаваме тестото, което не е много стръмно. Ние го отстраняваме в хладилника за половин час. Докато тестото се охлажда, подгответе пълнежа. Нуждаем се от 5 големи ябълки (всякакви, но по-добре кисело-сладки), захар и канела. Ябълките ми, обелени и обелени, нарязани на кубчета. След това поръсете със захар (ако искате по-сладък - повече обрив) и щипка канела. Пълнежът е готов.
Изваждаме охладеното си тесто и го разделямеравни топки, извадете и центрирайте разстилането. Ние защитаваме краищата. Можете да оформите триъгълник, те изглеждат като оригинални пайове. Изпращаме го във фурната за половин час. Според тази рецепта пайове се оказват червени, не е нужно да ги омаслявате с яйца. Между другото, това тесто може да се съхранява в хладилника (но не повече от 3 дни) и печете пайове, ако е необходимо. Това е много удобно, според мен.
Пълнежът може да се променя чрез добавяне на стафиди към него,сушени кайсии, някои плодове или други плодове. Ако е необходимо, те могат да бъдат пържени, но не печени, но това е въпрос на вкус, някой по-печен на вкус, а някой обича пържени.
Между другото, вкусни пайове с ябълки отпуфка сладкиши. Трудно е да го подготвите, разбира се, че е по-лесно да го купите готово в магазина. Ако има желание и време, можете да подготвите тестото сами, има много различни рецепти. И пайките се приготвят по същия начин, моите ябълки, почистваме, изрязваме средата и ги нарязваме на кубчета. Разделяме тестото на малки порции, разстиламе пълнежа, поръсваме със захар и залепваме ръбовете. От пай паста сладкиши се пекат бързо, така че е по-добре да отрежете ябълки ситно или решетка.
Ето тези пайове с ябълки - рецептаизберете на вашия вкус, по принцип, разликата е само в теста, попълването на всички рецепти е еднакво. Помогнете на себе си, развалете вашето семейство и приятели! Имате хубав чай и добра реколта ябълка!
</ p>
