Съставът на чесъна съдържа фибри, мазнини, протеини,въглехидрат, аскорбинова киселина, пепел, както и широка гама от макро- и микроелементи: калий, натрий, калций, магнезий, желязо, магнезий, йод, цинк и фосфор, както и витамин С, В, Р, D, серни съединения, етерично масло и фитонциди.
Присъствието на сяра е много важно, тъй катосъдържащите сяра вещества имат невероятни свойства. Учените са преброили в чесъна повече от 100 съдържащи сяра компоненти. Сулфидите осигуряват сок от чесън в борбата със стафилококите, тифът и дизентерията, безброй патогенни дрожди и гъбички. Чесънът, чиито полезни свойства са неоспорими, съдържат такива сулфиди, които могат да залепят заедно отровните молекули, докато не могат да окажат вредно въздействие върху човешкото тяло. Чесънът е толкова мощен, че молекулите на отровата се превръщат в инертни, пасивни и тялото ги показва.
Друг чесън, полезни свойства, от които всичкиизвестно, че съдържа друга важна човешки връзка :. alliitsin, аденозин, allixin, пектини, трисулфидно, eyhoen, диалил и т.н. Тези материали са добре неутрализира чрез много инфекциозни агенти, осигуряващи видими антитуморни ефекти (има доказателства, че чесън, полезни свойства има рак ), намаляване на размера на захар в кръвта, намалява холестерола, за предотвратяване на бързото кръвосъсирването и външния вид на кръвни съсиреци, премахване на вредните ефекти на стресови състояния.
Изследователите са открили невероятна терапиясвойствата на чесъна - неговите съставки са в състояние да намалят синтеза на нитрозамини, които много приличат на "известни" канцерогени. В допълнение, чесънът съдържа достатъчно количество селен и други вещества от рода антиоксиданти. Те защитават молекулите на ДНК от атака на свободни радикали и други химически агресори, предотвратяващи появата на мутации в прото-онкогени. В тази връзка, чесън, полезни свойства, които са разбираеми, трябва да се разглеждат както и противораково средство - да говорим за него, както и епидемиологични проучвания: в държави, където чесън е традиционен елемент от националната кухня, рак цени са много по-ниски в сравнение с други страни, където чесън се консумира по-малко.
Чесънът изчиства гласа и гърлото, е полезен за астма,частична парализа на лицето, забрава и много нервни заболявания. Чесън помага при заболявания на ставите, подагра, ишиас. Той работи добре за заболявания на далака, запек, стомашни заболявания, язви в белите дробове - това са свойствата на чесъна.
Чесънът подобрява секрецията на черния дроб, стомаха, червата, повишава апетита, има диуретичен, антимикробен, антихелминен, антиспазматичен, аналгетичен, анти-атерогенен ефект.
Много често се използва алкохолна дестилация итинктура от чесън, като по този начин укрепва секреторните и двигателните функции на храносмилателната система. Доказано: противовъзпалителен и антивирусен ефект на чесъна, например, помага при предотвратяването на грип, бори с ферментация в червата.
Благодарение на забележителния ефект върху стомаха,чесън, полезните свойства, които ние обмисляме, е прекрасно подправяне, но поради силната миризма, мнозина не го прилагат. И все пак, ще съветваме всички малко, но винаги добавяйте чесън към храната. Ястията ще бъдат по-добре абсорбирани, докато те ще придобият много изискан вкус.
Хората възприемат чесъна по различни начини. Един човек може да яде много, а другият е доста много малко количество. Как ще го възприемат лично, вие може да се настрои само чрез експериментиране. Начинаещият може просто да трия малко хляб, половин скилидка чесън и поставете отгоре парче сирене или колбас. Можете също така да поставите чесъна в различни салати и гарнитури, той ще добави подправки на вкус ястия специални. Не приемайте чесън само в вкус и качество arromatnym, а тя е необходима и възкресени основни терапевтични свойства.
</ p>
