Фосфор в продуктите

Лице не може да съществува без постояннодопълване на тяхната енергия и други разходи. Консумирането на храни, ние не си мислят, че с храната, която не се получи само белтъчини, мазнини и въглехидрати (макроелементи), но също така и компенсира недостига в микроелементи - витамини и минерали. С всяко хранене възстановяваме баланса на тези вещества в организма, осигурявайки поддържането на хомеостазата.

Говорейки за нуждите на човешкото тяло във витамини и минерали, наред с другото, трябва да се обърне специално внимание на такъв микроелемент като фосфора.

Липсата на това в тялото може да възникне вв резултат на два фактора: храносмилателния (когато дефицит е резултат от недостатъчен прием на микроелементи в хранителните продукти) и относителен (когато продукти, съдържащи фосфор, използвани от човек в правилното количество и обем, но има някои метаболитни нарушения и абсорбцията е силно ограничена). Последното може да се наблюдава с излишък от "конкурентни" микроелементи в организма. Такива, на първо място, са магнезий, калций и алуминий. Сред причините за нарушена абсорбция на фосфор могат да се отбележат хроничните заболявания на стомашно-чревния тракт, както и бъбречната и щитовидната жлеза. От особено значение е липсата на микроелемент за деца, най-често става с изкуствено хранене, както и с неправилно и ненавременно въвеждане на примамки. При тези деца хронична липса на жизнено важни минерали може да доведе до развитието на сериозна болест - рахит.

Повечето от този химически елемент в свързаното състояние (а именно под формата на соли) се откриват в костната тъкан и зъбната тъкан.

Постоянно се среща в човешкото тялометаболитните процеси, включително и в костната тъкан, определят ежедневното изискване за микроелемент: необходимо е фосфорът в храната, консумирана на ден, да се съдържа в количество от около 1200 mg. Между другото, около петнадесет процента от този елемент в тялото се изразходва за метаболитни процеси в мускулната тъкан и различни органи.

Наред с други неща, този микроелемент под формата нафосфорната киселина е един от основните ензими, необходими за повечето химични реакции, които се провеждат в човешките клетки, тъкани и органи. Тази киселина участва в синтеза на нишесте и гликоген в черния дроб, както и в състава на нервните влакна.

Фосфорът в продуктите се съдържа в почтивсички, обаче, често в малки количества. За да се гарантира приемът на необходимото ниво на минералите в организма, е важно да се знаят основните му източници сред хранителните продукти.

Какви храни съдържат фосфор?

Основните източници на микроелементи се отличават между продуктите от животински и растителен произход.

Фосфор в продукти от растителен произход,като зърнени култури, боб, ядки, тиква, чесън, зеле, гъби и горски плодове - се съдържат в големи количества. Тези храни са основните източници на жизнено важни микроелементи. Микроелементът се запазва в продуктите, за разлика от витамините, той е добър и на практика не се подлага на унищожаване при топлинни или химични влияния. Фосфорът в храните от животински произход се среща главно в месото, рибата, млякото и млечните продукти. Най-високо съдържание на микроелементи се среща в морската риба и нискомасленото месо (основно говеждо месо).

Преди това, източник на фосфор, катокостно брашно, съдържащо в допълнение витамин D. Що се отнася до различни хранителни добавки, съдържащи витаминни и минерални комплекси, те сега са на рафтовете на аптечните павилиони може да се намери огромно разнообразие.

</ p>
хареса:
0
Свързани статии
Калций в продуктите
Как влияе естрогенът в храната
Холестерол в храни, или какво ние
Витамини в храната
Мазнини в храната
Протеин в продуктите
Какви храни съдържат калций?
Витамин А в храната
Силикон в хранителни продукти
Популярни публикации
нагоре