Домашни chebureks, рецепта за готвене

Chebureks - ястие от кухнята на кримските татари,са един вид пайове с пълнеж от месо. Разграничава ги от други печене прясно безквасни тесто и сочни, добре подправен пълнеж. В същото време, вкусът на домашно приготвените хлебопекарни се различава значително от вкусовете, в които се купуват, включително и може да бъде уверен в качеството на продуктите, от които са произведени. Независимо от факта, че правенето на chebureks е доста обезпокоителен и отнема достатъчно време, резултатът ще бъде огромен, особено за любителите на това печене.

За пълнене най-често се смесват на равни частисвинско и нарязано говеждо месо. Татарите традиционно предпочитат да използват агнешко. Добавете подправки, сол, черен пипер, нарязан лук, нарязан магданоз и копър. За месо, в резултат на пържене даден сок и съответно става по-нежна, че е необходимо да се разтворят в резултат мляно вода, мляко или кисело мляко с консистенцията на течен заквасена сметана.

Трябва да се отбележи, че тестото на chebureks рецептаготвенето може да има различно. Някои жени използват своите трикове, за да го направи по-хрупкави и сочни, например, да добавите към него на малко количество водка или растително масло. Пригответе я за кисело мляко, мляко, вода.

Например, да направят chebureks, рецептапрепаратите могат да бъдат както следва. Горка изсипва половин килограм брашно в купата, в средата се прави депресия, където водата леко се излива (така че да се чувства удобно да се смесва). Можете да го замените с минерална вода, след което тестото ще има по-мек вкус. Тестото се омесва внимателно, в него се изсипва половин чаена лъжичка сол, излива се малко растително масло. Резултатът трябва да бъде плътно тесто. Той е разделен на няколко кръга, всеки от които е опъната възможно най-тънки, по средата сложи плънката, zascheplyayutsya на ръбове (можете да използвате специални средства за моделиране chebureks). В резултат на това трябва да получите патица, която има полукръгла форма с шарени ръбове.

Тогава подготовката на chebureks ще бъде както следва. В затопленото слънчогледово олио, продуктите се спускат и пъртят от двете страни за няколко минути до златисто оцветяване. Неизпеченото тесто в чебурите не трябва да бъде. Ако те са добре подготвени, а ръбовете са добре zaschepleny, сока, който позволява на месото по време на готвене, остава в него и тя сладкиши ще бъде малко по-голям (след това се отстранява от жегата, ръбовете паднат, но вътре е сочни и ароматни гарнитурата) ,

Също така правейки тесто на chebureks, рецептаготвенето може да вземе това. Чаша кефир се загрява на малък огън и се изсипва в дълбока купа. В нея се добавя яйце, щипка сол, всичко се смесва и постепенно се излива брашно. Също така можете да излеете 25 грама водка, което ще направи тестото по-хрупкаво след пържене. Тестото трябва да се окаже стръмно. Тя е покрита с кърпа и оставена за половин час при стайна температура. След това той е разделен на равни части, от които се изработват чебури.

Някои хора предпочитат да направят chebureks - рецептачиято подготовка включва паста за крем. За да направите това, чаша вода с една супена лъжица слънчогледово олио кипи. За тях веднага се прибавя половин чаша брашно, добре се смесва, сместа се оставя да се охлади. След това поставете тук сурово яйце и останалото брашно. Полученото тесто се оставя за няколко часа при стайна температура, след това се нарязва на малки парчета, които се разточват в тънки слоеве и вътрешността се запълва. Чебурикс се пържи на средна температура. Можете да използвате фритюрник. По-добре е периодично да замествате маслото, в противен случай изгореното брашно, което ще бъде в него, може да даде дим и неприятна миризма.

</ p>
хареса:
0
Свързани статии
Как да направите тесто за chebureks на кефир
Как да си направим тесто на балона cheburek,
Cheburek тесто: 4 опции
Как да си направим чебурешки?
Рецептата за чебурките. Класически и
Chebureks с картофи: стъпка по стъпка рецепта
Как да се запържи замразени chebureks? Методите и
Как да готвя чебуреки у дома: подробно
Изпечено тесто за чебури
Популярни публикации
нагоре