Пилетата са международно ястие! Безсмислено е да се опитаме да разберем в коя държава за първи път започнаха да приготвят пайове. Рецептите за печене с различни пълнежи присъстват в кулинарната традиция на всички хора по света.
Първите пайове бяха изпечени с месо. Тестото в тях служи като един вид прибори и в храната не е подходяща. Запечено до състоянието на каменната кора и се счупи и изяде само пълнежа.
Основните тайни на един вкусен пай - тази добре загрята фурна и правилните съставки.
Запълването играе огромна роля. Сладките пайове с плодове и плодове в никакъв случай не трябва да се приготвят от счупени, изгнили или прекомерни плодове. За да направите пай с кайсии от бутер тесто, трябва да вземете само красиви и зрели кайсии, както е на снимката по-долу.
Пуфтът не може да се приготвя без масло. При избора му е необходимо да се има предвид, че е по-добре да се използва естествен зеленчуков продукт или добро масло за сладко изпичане.
Италианската кухня е известна със своите десерти. Грандиозен открит италиански пай с кайсии от тесто за сладкиши ще украси всяка маса и ще се превърне в любим десерт на цялото семейство.
За да приготвите тесто за сладкиши, ще ви трябва следните съставки:
Пастата се приготвя на два етапа. Първо смесете брашното, водата, малко лимонов сок, яйца и солен разтвор. Тестото се оставя при стайна температура в продължение на 1 час. Отделно, омесете маслото с брашно, докато се изгладите и го поставите на студено в продължение на 20 минути.
Вторият етап е изваждането на теста. Броят на слоевете в теста зависи от търкането. Професионалните готвачи могат да направят тесто с 256 слоя.
Тестото се валцува във формата на правоъгълна формация вШирочина 2 см, над 2/3 от площта, се разпространява равномерен слой студено масло. Листът е сгънат с обвивка и леко навит до дебелина 1 см, след това сгънат четири пъти и почистен в хладилник за 30 минути. Действията се повтарят, докато се получи необходимия брой слоеве.
За пълнене на сладкарски изделия с консервирани кайсии, ще ви трябва:
Фурната трябва да се нагрее до 200 градуса. Тестото се търкаля в кръг според размера на формата. Хлебната хартия трябва да се натопи и да се постави върху дъното на матрицата. Смесете сладкото с тънък слой над тестото отгоре, красиво поставете половинки консервирани кайсии и поръсете със захар. Тортата се пече за половин час.
Десерти с кайсии и праскови са едни от най-обичаните при деца и възрастни. За този вкусен пай с кайсии от тесто за сладкиши, ще ви трябва:
Необходимо е да се смесват кайсии, ванилова захар ипортокалов сок. Кайсиите се приготвят в захар на малък огън, сокът трябва да се сгъсти и да се превърне в сироп. В пълнежа добавете нарязан на праскова праскова, лимонов сок, ванилов екстракт и оставете печката за 3 минути, преди да извадите пота от огъня. Към сместа се прибавя 1 чаена чаша бадем и се оставя да се охлади при стайна температура.
Тестото е разделено на 2 части и двеправоъгълна формация. В смазана форма, разпространение на една част от тестото, нагоре излейте плодовия пълнеж и покрийте с втори лист тесто. Необходимо е красиво да заслепете краищата и да направите дупки в горния слой на тестото. Тортата се намазва с яйчен жълтък и се поставя в предварително загрята фурна до 230 градуса. След 15 минути десертът се изважда от фурната, поръсва се с бадеми и се връща в продължение на 10 минути.
Тази рецепта е идеална за закуска с кафе. Подготовката на десерта не отнема много време, ако използвате готовото тесто от магазина.
Днес не можете да губите време и усилияподготовка на тесто за сладкиши по всички правила. Един пластов пай с кайсии от готово тесто няма да бъде по-лошо, отколкото от ръчно изработено. Разбира се, в основата няма да има дори 100 слоя, но вкусните качества на десерта няма да пострадат от това.
За приготвянето на десерт ще ви трябва:
Трябва незабавно да включите фурнатазагряване, 220 градуса ще бъдат достатъчни. Нарязаните кайсии, нишесте, захар, лимонов сок и екстракт от бадем трябва да се поставят в контейнер и да се смесват добре. Готови пакет сладкиши леко се излязоха на два квадрата. На мазнина за печене, омаслена, сложете тестото, поставете пълнежа в центъра и покрийте всичко с втория квадрат. Нарежете внимателно краищата на тортата и намажете повърхността на печенето с яйцето. Десертът трябва да се пече в продължение на 20 минути, докато се приготви.
</ p>
