Продуктите от кисело мляко са необходими от нашето тяло. Те съдържат протеин и калций, полезни бактерии, киселини и протеини - накратко, всичко, което влияе положително върху работата на храносмилателната система. Големият плюс е, че почти всички видове продукти можем да си направим. Ще бъде основната съставка - прясно мляко.
Първият начин за това как у домада се направи кефир, е много проста. Да предположим, че си купила краве мляко, но не го заври, забрави, остави го в кухнята. Естествено, след един ден тя стана неподходяща за храна. Въпреки това, не бързайте да го излее в мивката! На първо място, горният слой (отгоре) е утаен крем. Ако желаете, премахнете ги (може да ядете с хляб) или оставете малко повече, за да стоите в хладилника - ще излезе отлична заквасена сметана. Или просто преместете резервоара по-близо до топлината. На втория етап от това как да направите кефир вкъщи, внимавайте за млякото. Веднага щом започне да се сгъстява - всичко, можете да ядете. Свежото кисело мляко е не само вкусно, но и полезно за болки в стомаха, фрустрация и други несъгласия с стомашно-чревния тракт. Но дори и когато се появиха бели съсиреци в буркана и суроватката, кефирът е подходящ за храна. Серумът обикновено е подходящ за пълнене на борш във варена и сурова форма, идеален като освежаваща напитка. Ако суроватката не ви харесва, тогава киселото мляко внимателно леко лъжица от буркана. Ето как да направите кисело мляко вкъщи, без да имате прекалено много труд.
Друга неудобна технология за готвенее както следва: в бурканче с прясно мляко трябва да поставите парче ръж или черен хляб и да го оставите близо до печката, печката или батерията. Благодарение на този естествен квас, напитката бързо се превръща в кисела, запазвайки всички полезни свойства. Вкусът му е много приятен и мек. За да ускорите процеса на изсипване, можете да излеете млякото в бурканче, в което сте застискали заквасена сметана или изсушено мляко (не изплакнете буркана!). Такъв непълен начин за правене на кефир у дома е подходящ за почти всеки човек, който не е много силен в кулинарното изкуство.
Как да направите кефир у дома за допълнителни храни
Киселото мляко, т.е., кефир, определено трябва да давате малки деца. Приблизително от 5-6 месеца той влиза в задължителната диета на бебето. Разбира се, за това е необходимо да вземете продукта от специализирана кухня или да готвите сами. Как да направите кефир за бебета?
Съвет 1
В тенджера варете млякото със захар, когатото ще се охлади - добавете обичайния кефир, обвийте буркана и го поставете в топлина за 12 часа. Сгъстени - изпращайте в хладилника за друг, след това постепенно се загрявайте във водна баня и хранете бебето. Нямате време да се сгъсти - оставете малко повече на топло място.
Съвет 2
Сварете разтопеното мляко, охладете, изсипетелъжица заквасена сметана, добавете биопрепарацията (виж инструкциите на опаковките), разбъркайте. След 6 часа продуктът е готов. Когато захранвате бебето, оставете няколко супени лъжици за следващия стартер - добавете ги на 200 ml от хаванчето, само без заквасена сметана и други съставки. Процесът може да се повтаря през цялото време на допълващо хранене.
Между другото, ако сте оставили кисело мляко, което не е заявено, стоеше и пиело, че не смеете - изпържете палачинки или сладкиши. Киселото мляко е продукт, който подхожда на храната под всякаква форма!
</ p>
