Може би няма да ви разкрия голяма тайна, ноБързото тесто може да запази позицията ви като отлична домакиня във всяка непредвидена ситуация. Можете да го помните в момент, когато гостите ви буквално стоят на прага или когато голяма група приятели изведнъж дойде при вашия син. Тази рецепта за бърз тест за пайове ще ви помогне завинаги. И така, нека започнем всичко в ред. За да направите бързо тесто за пържени пасти, ще ви трябва:
Започнете да готвите така. Брашното за тестото е по-добре да изберете най-високата степен, но можете да използвате първия клас. Тя трябва да бъде на стайна температура, не месят тестото от студено брашно. Това важи и за други продукти, например кефир. Предварителното брашно трябва да бъде пресято, което ще ви помогне да се уверите, че индустрията за смилане внимателно следи качеството на продуктите. Пресятото брашно е наситено с кислород, става буйно и меко, което със сигурност ще повлияе на качеството и ще Ви позволи да подготвите бързо тесто за тесто.
Пригответе плитка чаша и я разбийте в нея,разтрийте го със сол и със захар, добавете слънчогледово масло към състава и внимателно победете получената маса до хомогенно състояние. Изсипете кефир в подготвените дълбоки ястия и добавете сода, предварително навлажнена с оцет.
Погасяването се извършва по следния начин: на супена лъжица изсипваме точното количество сода и нанесете няколко капки (около 5-8) на оцет на маса - сместа започва да се разпенва и да се увеличава.
Получената смес се внася в кефир, смесва се и се смесвадобавете разбитото яйце към композицията, всичко е спретнато смесено без внезапни движения. Сега също леко добавете малки количества брашно към сместа, разбърквайте и не позволявайте да се образуват бучки. Сега добавете подходящото количество брашно и смесете бързо тесто за тесто; ако е добре смесена, не трябва да се придържа към ръцете и стените на съдовете. Оставете теста да стои буквално за няколко минути, докато подготвяте ролката и дъската и ще бъдете готови да създадете продукти от нея.
За да направите бързо тесто за пържени пайовеможе да се използва без брашно като прах. За да направите това, е по-добре да вземете малко количество слънчогледово масло: просто ги намокрете с ръцете си. Масата и дъската за рязане трябва да се използват с полирано покритие, тъй като естественото дърво абсорбира маслото и дъската получава разхвърлян вид. И с полирани покрития маслото лесно се измива с топла вода. Плюс това в този случай няма да има въглерод в олиото за пържене. Пай пломби могат да бъдат много разнообразни, но имайте предвид, че пържени пайове по-добро използване на пълнежа, който е преминал предварителна топлинна обработка: тя може да бъде задушено зеле, картофено пюре, варени моркови и захар и др.
Бързо тесто за пайовеняколко равни части, така че всички пасти са с еднакъв размер. В този случай бързото тесто за пайове може да бъде извадено с подвижен щифт и след това да се добави пълнеж и разкъсване, или можете да го направите само с ръцете си - тези пайове са по-ефирни и нежни.
В местата за хранене се използва друг трик,което ви позволява да спестите консумацията на масло за пържене - петите се търкалят с валяк и те стават тънки като палачинки и много бързо печени. Тези пайове са само за любители и вашата задача е да изненадате близките си с буйни и деликатни пасти, които просто ще се стопят в устата ви.
</ p>
