Най-скоро покани приятели на поканенитевечеря, нови рецепти и деликатеси не търсеха, защото напълниха масата с всичко, което по онова време беше в къщата. Имаше маринати, туршии и много предварително приготвени закуски. Подготвяйки за пристигането на гостите, ние направихме разнообразие от салати, желета, желета и други ястия, които се сервират преди горещо, основно ястие.
Сега много се е променило. В нашето съвременно общество предпочитанията са се различавали. По-трудно е да изненадате гостите си с нещо. Предлагаме няколко рецепти, които могат да задоволят и гастрономите.
Ще подготвим оригинална вечеря. Рецепти описани по-долу ястия ще бъде много от вашите гости не са запознати. Например, ястието е Kok-o-wen, което на френски означава петел във вино.
Ястието се приготвя много просто, така че неговотоможе да се използва и за семейна вечеря, чиито рецепти са познати на всички и са били изпробвани многократно. Това ще добави разнообразие и ще увеличи апетита.
Трябва ни един и половина килограм птиции 150 грама не много тлъсти бекон. Беконът трябва да се нарязва на кубчета и да се пържи в тиган без мазнина. Веднага след като беконът удари мазнините, ние ще отложим пукнатини, тъй като те ще ни бъдат полезни по-късно. Разделяме трупа на парчета, осолени и пържени в масло, което се удави от бекон. Изложени готови парчета от тигана и в останалата мазнина ще бъде нарязан лук соте предварително, достатъчно 3 лук, и една четвърт от един килограм нарязани гъби.
В края на дресинга добавете лъжица доматено пюре. Изсипваме половин литър червено вино, например, Бургундия или Беохолаи. И продължете да изпарявате соса в продължение на 10 минути. След това добавете готовите парчета от нашия пилешки и бекон бекон в тигана. За да се сгъсти, е необходимо да се направи бешамел от 20 г брашно и 50 г масло. Внимателно го вкарайте в нашето ястие и гответе за около половин час. Готово ястие се сервира със зеленчуци, които могат да бъдат предварително варени по двойки и зеленчуци.
Планиране на вечеря, рецепти могат да избират най-необичайни. Такова необичайно ястие ще бъдат щуките, поднесени с картофено пюре и спанак.
Разбира се, това деликатество е малко вероятно да влезе в семействотовечеря, чиито рецепти отдавна са избрани, но е подходящ за вечеря. Така че, за тунелите трябва да купите щука на два килограма и да почистите трупа от везните, да махнете главата и да отстраните опашната част. Пиката трябва да бъде изкормена, а след това да го нарежете на филе. Оставяме готовото филе в месомелачка с две филии бял хляб и един голям лук. Нека прибавим подготвеното месно месо и го напълнете с натриев пипер, за предпочитане бели.
След това гответе картофените пюрета от килограм варени картофи със 100 мл. сметана и три жълтъка пилешки яйца. Готови картофено пюре на вкус.
След това вземете 400 грама спанак, ще го излекуваме, ще го измием и ще го опитаме в кипяща, леко солена вода с няколко капки лимонов сок.
Пригответе котлите от месото на щука. Ние ще им дадем формата с помощта на две супени лъжици и се вари за една двойка. След това поставете върху огнеупорната антена пресован и нарязан спанак, върху него - готовите котли и завършете украсата на чинията с картофено пюре. Загрейте, без да се заври, 250 ml. сметана и влизат в тях 2 жълтъка. Получената смес се оставя на огъня и се изсипва. Ще се отпуснем, пипер и напълним с нарязан копър. Ще изсипем ястието с изработените котлети, картофено пюре и спанак с приготвения сос и ще го изпратим в пещта за 10 минути. Деликатесът е готов. В същото време това ястие е не само вечеря, но и полезна вечеря.
Планирате ли вечеря? Рецепти все още не са свършили. Пригответе се за вечеря с агнешки крака, изпечени в ирландски стил. Такова ястие - това не е доста полезна вечеря, чиито рецепти се препоръчват от лекари - диетолози. Но със сигурност ще ви изненада с необичайния си вкус.
За подготовката ще купим 100 грама бекон, ще го отрежемкубчета, овче крака с тегло 2-2,5 кг, чесън и смачкване. За това ястие се нуждаете от 100 грама мед, 50 грама мента, лимонов сок, елда и подправки.
С овнешко месо отрязваме излишната мазнина, но не всички. В постно месо ние правим разфасовки и ги напълваме с малки парченца мазнини. Смесете нарязания магданоз и останалите съставки и разтрийте изобилно тази смес с агнешкото ни краче. След това внимателно го поставете в кулинарния ръкав. Краката трябва да се поставят така, че горният слой на фолиото да не лежи върху него, за да образува червена кора. Мътеницата се пече на слаб огън за 2 часа.
Пригответе ястие за вечеря, рецепти се избират специално за любителите на различни меса. Имате приятен апетит за вас и вашите гости!
